생강의 특징 및 생강의 효능 영양 생강편강 만들기

생강목에 속하는 생강과의 식물로 여러해살이 풀이며, 뿌리는 식용으로 사용하거나 약용으로도 쓰인다. 생강의 특징 향긋한 향과 매운맛을 가진 생강은 호주와 중국에서 생산량이 많고 우리나라에서 충청이남 지역에서 많이 재배한다. 감기를 완화시키거나 예방할 때 따뜻한 생강차를 많이 마신다. 생강은 약효가 좋아서 차로 즐겨 마신다. 생선과 고기의 비리 내와 누린내를 제거해 주어 생선요리와 고기 요리에 많이 이용하고 김치 담을 때 양념으로도 사용한다. 향긋한 향을 내는 정유 성분은 살균효과에 뛰어나서 고기 삶을 때 많이 이용한다. 동남아시아가 원산이 이며 채소로 재배하고 있다. 뿌리는 옆으로 자라는 덩어리 모양으로 형성되어 있으며 황색의 빛을 내며 향긋한 향과 매운맛을 가지고 있으며, 뿌리줄기에는 각 마디마다 잎집으..
요리,건강 2023. 2. 9. 08:21
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