도라지 보관법1 도라지손질법과 생도라지무침 도라지 효능과 도라지 부작용 도라지손질법과 생도라지무침 도라지 효능과 도라지 부작용 우리의 명절 설이 다가오고 있습니다.명절이 되면 나물 고기 명절 음식을 많이 하게 됩니다.이번에 도라지무침을 새콤 달콤하게 무쳐 보려고 합니다. 도라지 손질법 도라지를 깨끗이 씻어줍니다. 흙이나 이물질이 묻어있을 수 있으므로 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다.흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다 도라지 줄기를 떼어냅니다. 도라지 줄기는 쓴맛이 강하므로 떼어내 줍니다. 도라지 껍질을 벗겨냅니다.도라지 껍질은 쓴맛이 강하므로 벗겨냅니다.껍질을 쉽게 벗기기 위해서는 도라지를 2~3시간 정도 물에 불려주면 됩니다.불린 도라지는 껍질이 부드러워져 쉽게 벗겨집니다.도라지를 썰어줍니다. 도라지는 요리에 따라 다양한 방법으로 썰어줍니다. 얇게 저민 도라지는 도라지묵, .. 2024. 2. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
