바나나 냉장보관1 바나나 갈변 없이 신선하게 보관하는 방법 바나나 갈변 없이 신선하게 보관하는 방법바나나는 달고 부드러운 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 과일이지만, 시간이 지나면 금세 껍질이 갈변되며 무르기 쉽습니다.이런 갈변 현상은 에틸렌 가스에 의해 촉진되는데, 바나나는 숙성되면서 이 가스를 자연스럽게 배출하게 됩니다.그래서 바나나는 적절하게 보관하지 않으면 쉽게 익고, 갈색으로 변하며 먹기가 불편해질 수 있습니다.이번 글에서는 바나나를 갈변 없이 오랫동안 신선하게 보관하는 방법에 대해 소개하겠습니다. 바나나 줄기 부분 랩으로 감싸기 바나나가 갈변되는 가장 큰 이유 중 하나는 에틸렌 가스의 방출입니다.이 가스는 주로 바나나 줄기에서 나와 빠르게 과일을 익히고 껍질을 갈색으로 변하게 만듭니다.바나나 줄기 부분을 랩으로 감싸면 에틸렌 가스의 방출을 억제할 수.. 2024. 10. 13. 이전 1 다음 반응형
