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생선 조림 할때 비린내 완전 제거하는 방법비린내 제거 방법 완벽 가이드 생선 조림은 부드럽고 촉촉한 생선 살에 달콤짭짤한 양념이 스며들어 남녀노소 모두가 좋아하는 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다.하지만 조리를 하다 보면 생선 특유의 비린내가 문제로 떠오르곤 하죠.냄새 때문에 생선 요리를 꺼리는 분들도 적지 않습니다.이번 글에서는 생선 조림에서 비린내를 효과적으로 제거할 수 있는 다양한 방법들을 소개하고, 이를 통해 더욱 풍미 있는 요리를 완성할 수 있는 팁을 제공해 드리겠습니다. 비린내의 원인을 이해하기 생선의 비린내는 크게 두 가지 이유에서 발생합니다.1. 트리메틸아민(TMA)생선 살에 자연적으로 존재하는 성분으로, 특히 신선도가 떨어질수록 강한 냄새를 내는 원인입니다. 2. 혈액과 내장 잔여물..

요리,건강 2024. 12. 16. 12:29

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