노화방지와 황달 변비에 좋은 복어와 미나리 복어매운탕 레시피 복어와 미나리는 영양 균형, 맛 조화, 건강 효과 면에서 좋은 궁합입니다. 다만, 복어는 독이 있어 조리에 주의해야 하며 미나리는 햇볕에 쬐면 쓴 맛이 강해지므로 보관에 주의해야 합니다.
복어와 미나리의 궁합이 좋은 이유
1. 영양 균형
복어는 단백질, 지방, 비타민 B1, B2 등이 풍부하지만 식이섬유가 부족합니다.
미나리는 식이섬유, 비타민 B1, B2, 칼륨, 칼슘, 철분 등이 풍부하며 엽산, 베타카로틴 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 따라서 복어와 미나리를 함께 먹으면 서로 부족한 영양소를 보완하여 균형 잡힌 영양 섭취가 가능합니다.
2. 맛 조화
복어는 담백하고 고소한 맛이지만 독이 있어 조리에 주의해야 합니다.
미나리는 향긋하고 약간의 쓴 맛이 있습니다. 미나리의 향긋하고 약간의 쓴 맛은 복어의 담백하고 고소한 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
또한, 미나리는 복어의 독을 해독하는 데 도움이 있다고 알려져 있습니다.
3. 건강 효과
복어는 혈액 순환 개선, 피로 해소, 성장 발달 등의 효과가 있습니다.
미나리는 면역력 강화, 혈압 및 혈당 조절, 항암 효과 등의 효과가 있습니다.
따라서 복어와 미나리를 함께 먹으면 서로의 건강 효과를 더욱 높일 수 있습니다.
주의 사항
복어는 독이 있어 조리 전에 전문가에게 처리를 받아야 합니다.
미나리는 햇볕에 쬐면 쓴 맛이 강해지므로 보관에 주의해야 합니다.
복어 매운탕 레시피
재료 복어(1마리)
무(1/2개)
콩나물(100g)
미나리(1/2줌)
고춧가루(3큰술)
고추장(1큰술)
간장(2큰술)
굴소스(1큰술)
다진 마늘(1큰술)
생강(1/2톨)
파(1대)
참기름(1큰술)
물(1.5L)
소금(적당량)
후추(적당량)
복어 매운탕 레시피
● 복어는 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
● 무는 채 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
● 미나리는 3cm 길이로 썰어줍니다.
● 냄비에 물을 넣고 끓으면 무를 넣고 5분 정도 끓입니다.
● 고춧가루, 고추장, 간장, 굴소스, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓입니다.
● 복어를 넣고 5분 정도 끓입니다.
● 콩나물, 미나리를 넣고 2분 정도 끓입니다.
● 파를 송송 썰어 넣고 참기름을 넣어 마무리합니다.
● 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
복어 매운탕 레시피 팁
● 복어는 독이 있는 부위가 있으므로, 반드시 자격증을 갖춘 업체에서 처리한 복어를 사용해야 합니다.
● 매운맛을 조절하려면 고춧가루 또는 고추장의 양을 조절합니다.
● 콩나물 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다.
종합소득세 신고기간 준비서류 세금환급까지
종합소득세 신고기간, 준비서류, 세금환급까지 한 번에 끝내는 실전 가이드매년 5월이 되면 자연스럽게 떠오르는 단어, 바로 종합소득세 신고기간 준비서류 세금환급입니다.특히 프리랜서나 1
lhs63.tistory.com
국민연금 본인 사망 시 유족연금 신청하는 방법 신청대상 준비서류
국민연금 본인 사망 시 유족연금 신청하는 방법 신청대상 준비서류
국민연금 본인 사망 시 유족연금 신청하는 방법 신청대상 준비서류갑작스러운 가족의 사망은 누구에게나 큰 충격입니다.그 와중에도 챙겨야 할 행정 절차들이 많은데요,그중에서도 중요한 것
lhs63.tistory.com
보육수당 대상자 보육수당 자격과 수령금액은?
보육수당 대상자 보육수당 자격과 수령금액은?아이를 키우는 데 있어 가장 중요한 건 사랑이지만, 현실적인 지원도 빼놓을 수 없습니다.정부에서는 아이를 키우는 가정의 경제적 부담을 덜어주
lhs63.tistory.com
자라섬 캠핑장 위치 주요시설 예약하는 방법 이용요금
자라섬 캠핑장 위치 주요 시설 예약하는 방법 이용요금일상에 지쳤을 때 가장 먼저 떠오르는 건 '자연 속 힐링'이 아닐까요?번잡한 도심을 벗어나, 탁 트인 자연 속에서 하룻밤을 보내는 캠핑은
lhs63.tistory.com
돼지갈비 김치찜 만드는 법 묵은지 돼지갈비찜 레시피
돼지갈비 김치찜 만드는 법 묵은지 돼지갈비찜 레시피요즘같이 입맛 없고 기운 빠질 때, 속을 확 풀어주는 음식 뭐가 있을까요?바로 푹 끓인 돼지갈비 김치찜이죠.목차돼지갈비 김치찜 레시피
lhs63.tistory.com
