만성 염증을 줄이는 양배추 양배추의 효능

만성 염증을 줄이는데 좋은 식품으로 양배추를 꼽을 수있습니다.

 

만성 염증을 줄이는 양배추

양배추는 만성 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

양배추는 비타민 C와 플라보노이드와 같은 항염증 특성이 있는 것으로 밝혀진 높은 수준의 항산화제를 함유하고 있는 십자화과 야채입니다.

또한 양배추에는 체내에서 분해될 때 항염증 물질로 전환될 수 있는 화합물인 글루코시놀레이트가 풍부합니다.

연구에 따르면 양배추와 기타 십자화과 야채를 섭취하면 C 반응성 단백질(CRP) 및 인터루킨-6(IL-6)과 같은 신체의 염증 표지자를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어 Journal of Nutrition에 발표된 연구에 따르면 양배추를 포함하여 십자화과 채소를 많이 섭취한 참가자는 십자화과 채소를 적게 섭취한 참가자에 비해 CRP 수치가 낮았습니다.

식단에 양배추를 포함시키는 것은 항염증 효과를 얻을 수 있는 간단한 방법입니다. 샐러드에 넣어 생으로 먹거나 반찬으로 볶거나 수프와 스튜의 베이스로 사용할 수 있습니다.

또한 소금에 절인 양배추나 김치와 같은 발효 양배추 제품은 장내 미생물을 활성화하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 프로바이오틱스의 존재로 인해 추가적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

양배추

양배추의 특성

양배추는 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물과 같은 다른 인기 있는 야채도 포함하는 배추과에 속하는 잎이 많은 채소입니다.

양배추는 둥글거나 타원형의 머리로 유명하며 품종에 따라 녹색에서 빨간색 또는 보라색까지 색상이 다양합니다. 양배추는 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 높은 채소입니다.

그것은 비타민 C, 비타민 K 및 섬유질의 좋은 공급원입니다.

양배추에는 또한 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항산화제 및 기타 유익한 화합물이 포함되어 있습니다.

양배추는 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있으며 전 세계적으로 다양한 요리에 일반적으로 사용됩니다. 양배추를 사용한 인기 있는 요리로는 코울슬로, 소금에 절인 양배추, 김치, 양배추 롤, 볶음 등이 있습니다.

양배추는 또한 발효될 수 있는데, 이는 영양가와 풍미를 향상시킬 수 있는 과정입니다.

전반적으로 양배추는 전 세계 많은 사람들이 즐기는 다재다능하고 영양가 있는 야채입니다.

 

양배추의 영양 성분

양배추는 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물을 포함하는 배추과(Brassica family)에 속하는 영양가 높은 야채입니다.

생 양배추 즙 1컵(89g)의 영양 성분은 다음과 같습니다.

칼로리: 22, 단백질: 1그램, 탄수화물: 5g, 섬유질: 2g ,설탕: 3그램, 지방: 0g, 비타민 C: 일일 권장량(DV)의 36%, 비타민 K: DV의 85%, 비타민 B6: DV의 6%, 엽산: DV의 5%, 칼륨: DV의 5%, 망간: DV의 7%, 양배추는 또한 항산화제와 항암 특성을 가질 수 있는 글루코시놀레이트와 같은 기타 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.

또한 소화를 조절하고 포만감을 촉진하는 데 도움이 되는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.

전반적으로 양배추는 균형 잡힌 식단에 추가할 수 있는 영양가가 높고 칼로리가 낮은 채소입니다.