수정과 계피차 만드는방법, 먹기 좋은 생강계피차 계피효능 생강효능

수정과, 계피차 만드는 방법 먹기 좋은 생강계피차는 추운겨울에 다뜻하게 먹으면 감기에 좋습니다.

 

수정과는 겨울의 정취를 담은 달콤한 디저트입니다. 곶감의 쫄깃한 식감과 계피, 대추, 생강의 향긋한 풍미가 어우러져, 추운 겨울날 따뜻한 마음을 전해줍니다.

수정과를 만들 때는 곶감, 계피, 대추, 생강을 잘 고르는 것이 중요합니다. 곶감은 겉이 얇고 속이 촉촉한 것이 좋습니다. 계피는 껍질이 벗겨져 있는 것이 좋습니다. 대추는 씨가 제거되어 있는 것이 좋습니다. 생강은 껍질을 벗기지 않은 것이 좋습니다.

수정과를 만들 때는 곶감의 양에 맞게 계피, 대추, 생강의 양을 조절합니다. 곶감이 많으면 계피, 대추, 생강의 양을 줄여주고, 곶감이 적으면 계피, 대추, 생강의 양을 늘려줍니다.

수정과는 끓인 후 바로 먹어도 좋지만, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.

추운 겨울날, 수정과 한 잔으로 따뜻한 마음을 전해보세요

 

 

 

수정과 만드는 방법

1. 곶감은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

2. 계피, 대추, 생강은 깨끗이 씻어 얇게 썰어 줍니다.

3. 냄비에 곶감, 계피, 대추, 생강, 물을 넣고 끓입니다.

4. 물이 끓으면 중불로 줄여 10분간 더 끓입니다.

5. 불을 끄고 취향에 따라 설탕이나 꿀을 넣어줍니다.

6. 잣을 넣어 마무리합니다.</p

 

 

수정과 만드는 팁

• 곶감은 햇곶감이나 말린 곶감을 사용하면 됩니다.
• 곶감은 깨끗이 씻어 물기를 빼주면 텁텁한 맛이 줄어듭니다.
• 계피는 껍질을 벗겨 사용하면 더욱 향긋합니다.
• 대추는 씨를 제거하면 더욱 먹기 편합니다.
• 생강은 껍질을 벗기지 않고 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
• 설탕이나 꿀의 양은 취향에 따라 조절합니다.
• 잣은 꼭 넣어야 하는 것은 아니지만, 넣으면 고소한 맛을 더해줍니다.

 

수정과 비법

수정과를 더욱 맛있게 만드는 비법을 소개합니다.

• 곶감은 깨끗이 씻어 물기를 빼준 후, 굵은 소금을 뿌려 10분 정도 재워두면 더욱 쫄깃해집니다.
• 계피는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 볶으면 더욱 향긋해집니다.
• 대추는 끓는 물에 5분 정도 데치면 씨가 제거하기 쉽습니다.
• 생강은 껍질을 벗기지 않고 얇게 썰어 볶으면 쓴맛이 줄어듭니다.
• 설탕이나 꿀 대신 흑설탕을 사용하면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

이렇게 하면 수정과가 더욱 맛있어질 것입니다.

 

계피의 효능

계피는 항염 작용을 하여 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면, 계피는 염증을 일으키는 화합물의 생성을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 항산화

계피는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면, 계피는 항산화 작용을 통해 암, 심장병, 뇌졸중 등의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 기타 효능

* 소화 개선
* 면역력 강화
* 통증 완화
* 기분 개선

계피는 일반적으로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 과다 섭취할 경우 복통, 설사, 구토, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 임산부나 모유 수유 중인 여성은 계피 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

계피를 섭취하는 방법은 다양합니다. 계피를 가루로 만들어 요리에 넣거나, 계피차를 마시거나, 계피 캡슐을 섭취할 수 있습니다.

 

생강은 매운맛이 나는 향신료로, 다양한 요리에 사용되는 것은 물론, 약용으로도 널리 사용되어 왔습니다. 생강은 다양한 효능을 가지고 있는데, 그 중 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

 

생강의 대표적인 효능

• 소화 개선

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 소화 개선에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 위액 분비를 촉진하고, 위장의 연동 운동을 활발하게 하여 소화불량, 위염, 속쓰림 등의 증상을 완화하는 데 효과적입니다.

• 면역력 강화

생강에는 비타민 C, 셀레늄 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 비타민 C는 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 하고, 셀레늄은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하는 데 효과적입니다.

• 항염 작용

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항염 작용을 합니다. 진저롤, 쇼가올은 염증을 일으키는 물질의 생성을 억제하여 관절염, 류마티즘 등의 염증성 질환을 완화하는 데 효과적입니다.

• 혈액순환 개선

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환 개선에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 혈관을 확장하고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 혈액순환을 개선하는 데 효과적입니다.

• 기억력 향상

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력 향상에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 뇌의 혈류를 증가시키고, 뇌세포의 기능을 활성화하여 기억력 향상에 효과적입니다.

이외에도 생강에는 다음과 같은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

• 피로 해소

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 혈액순환을 개선하고, 에너지 대사를 활성화하여 피로를 풀어주는 데 효과적입니다.

• 구토 예방

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 구토 예방에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 위장의 연동 운동을 억제하여 구토를 예방하는 데 효과적입니다.

• 감기 예방

생강에는 진저롤, 쇼가올 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기 예방에 도움이 됩니다. 진저롤, 쇼가올은 면역력 강화와 항염 작용을 하여 감기 바이러스의 침입을 막는 데 효과적입니다.

생강은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 섭취하거나, 말려서 차로 마시거나, 가루로 만들어 요리에 넣어 먹을 수 있습니다.