국수 삶는 시간 국수 1인분 용량 삶은 국수 보관 하는 방법

국수 삶는 시간 국수 1인분 용량 삶은 국수 보관 하는 방법

국수는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 국민 음식 중 하나입니다.

비빔국수, 잔치국수, 칼국수 등 다양한 요리에 활용되죠.

하지만 국수를 제대로 삶지 못하거나 보관법을 잘 모르면 식감이 떨어지고 금세 상할 수 있습니다.

오늘은 국수를 완벽하게 삶는 방법과 보관 팁을 소개합니다.

 

 

국수 삶는 방법

탱탱하고 쫄깃한 식감의 비결

 

재료 준비

국수: 1인분 기준 약 100g

물: 국수의 10배 정도 (약 1리터)

소금: 물 1리터당 1작은술

 

 

삶는 과정

1. 냄비에 물을 충분히 붓고 소금을 넣어 끓입니다.

물이 펄펄 끓어야 국수가 서로 달라붙지 않고 잘 삶아집니다.

 

2. 물이 끓으면 국수를 부채 모양으로 펼쳐 넣습니다.

국수가 서로 뭉치지 않도록 젓가락으로 재빨리 저어주세요.

 

3. 국수가 끓으면서 거품이 올라올 때 찬물을 한 컵 넣어 온도를 낮춥니다.

이 과정을 2~3회 반복하면 국수가 고르게 익습니다.

 

4. 포장지에 적힌 시간을 기준으로 삶으세요.

보통 3~4분이면 알맞게 익지만, 취향에 따라 30초 정도 더 삶거나 덜 삶을 수 있습니다.

 

5. 국수를 건져내 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.

손으로 살살 주물러 주면 더욱 쫄깃한 식감이 살아납니다.

 

6. 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.

물기가 많으면 양념이나 국물이 싱거워질 수 있습니다.

 

 

국수 보관 방법

1. 남은 삶은 국수 보관은 물에 담가 보관하기=남은 국수를 차가운 물에 담가두면 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 단, 하루 이내로 드시는 것이 좋습니다.

 

2. 기름 코팅= 국수에 참기름을 살짝 뿌려 코팅한 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일까지 보관이 가능합니다.

 

마른국수 보관

습기 방지: 밀봉 상태로 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.

냉동 보관: 국수를 1회분씩 소분하여 비닐팩에 담아 냉동 보관하면 장기 보관이 가능합니다.

 

 

국수 요리 꿀팁

국수 양 조절 :성인 1인분 기준 80~100g 정도가 적당합니다.

국물 요리 국수: 삶을 때 소금을 조금 덜 넣어야 국물이 짜지 않습니다.

비빔국수: 완전히 물기를 제거해야 양념이 잘 배어듭니다.

 

국수는 간단하지만 섬세한 조리법이 요구되는 음식입니다.

위의 방법으로 국수를 삶고 보관하면 매번 맛있고 신선한 국수 요리를 즐길 수 있습니다. 이제 탱글탱글한 국수로 여러분의 요리를 한층 더 업그레이드해 보세요

 

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