기침감기에 좋은 대추고 오쿠로 대추고 만들기
대추고는 대추의 풍부한 영양을 농축해 만든 전통 건강식으로, 달콤하고 진한 맛이 특징입니다.
대추고는 간편하게 먹기 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기가 많습니다.
오늘은 오쿠(전기 압력밥솥)를 활용해 대추고를 쉽게 만드는 방법과 먹는 법, 보관법, 효능까지 자세히 알아보겠습니다
오쿠로 대추고 만드는 방법
준비 재료
대추: 500g
꿀 2kg
만들기
1. 대추 손질하기 대추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 씨를 빼줍니다.
씨를 빼면 대추의 단맛이 더 잘 우러나고 농축되므로 맛을 한층 더 높일 수 있습니다.
2. 오쿠에 재료 넣기 손질한 대추와 꿀을 오쿠에 넣습니다.
3. 압력 조리 오쿠에서 홍삼정과 기능을 선택하여 시작 버튼을 누릅니다
6시간 후에 완성됩니다.
4. 걸러내기 끓인 대추를 체에 걸러 즙만 따로 냉장보관하여 기호에 따라 복용합니다.
대추고 먹는 방법
대추고는 한 스푼씩 떠서 그대로 먹어도 좋습니다.
아침에 한두 스푼 섭취하면 면역력과 체력을 높이는 데 도움이 됩니다.
차로 마시기 따뜻한 물에 한 스푼 정도 타서 차처럼 마시면 대추의 달콤한 향과 맛을 음료로 즐길 수 있습니다.
추운 계절에 특히 좋습니다.
요리에 활용하기 대추고는 빵이나 요구르트에 토핑으로 얹어 먹어도 좋고, 디저트나 한식 요리에 감미료로 활용해 맛을 더할 수 있습니다.
대추고 보관 방법
냉장 보관 대추고는 냉장고에 보관하면 약 2주간 신선하게 유지됩니다.
밀폐 용기에 담아야 풍미와 맛을 오래 유지할 수 있습니다.
냉동 보관 대추고를 장기 보관하려면 냉동 보관도 가능합니다.
소분하여 얼린 후 필요할 때마다 꺼내서 사용하면 편리합니다.
대추고의 효능
면역력 강화 대추에는 비타민 C와 철분이 풍부해 면역력을 높이고 피로 해소에 도움을 줍니다.
혈액 순환 개선 대추는 혈액을 맑게 해주는 효능이 있어, 꾸준히 섭취하면 혈액 순환에 도움이 됩니다.
피부 건강 항산화 성분이 풍부해 노화 방지와 피부 미용에 좋은 효과가 있습니다.
소화 및 장 건강 대추는 소화에 도움을 주며 장 건강에도 좋은 영향을 줍니다.
따뜻한 대추고 차는 소화불량이나 속이 더부룩할 때 효과적입니다.
오쿠로 쉽게 만든 대추고는 맛도 좋고 건강에도 좋은 영양 간식입니다. 대추고로 따뜻한 차 한 잔을 마시며 몸과 마음을 따뜻하게 챙겨보세요.
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