두부조림 레시피 두부조림 양념장 비율 두부조림 만드는법
두부조림은 부드러운 두부에 매콤 달콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 사랑받는 한국의 전통 요리입니다.
이번 글에서는 두부조림을 맛있게 만드는 방법과 함께, 다양한 팁을 소개해드리겠습니다.
두부조림 레시피
재료
두부 1모 (약 300g)
양파 1개
대파 1대
청양고추 1개 (선택 사항)
식용유 2 큰술
참기름 1 큰술
양념장
간장 4 큰술
고춧가루 2 큰술
다진 마늘 1 큰술
설탕 1 큰술
물 100ml
만드는 법
두부 준비
두부는 키친타월로 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
채소 손질
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
양념장 만들기
볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
두부 굽기
팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부를 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.
조림
구운 두부 위에 양파, 대파, 청양고추를 올리고, 준비한 양념장을 부은 후 약한 불에서 10분 정도 조려줍니다.
마무리
마지막으로 참기름을 두르고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다.
맛있게 만드는 팁
두부 물기 제거: 두부의 물기를 충분히 제거하면 조림 시 양념이 더 잘 배어들어 맛이 풍부해집니다.
양념장 비율은 개인의 취향에 따라 간장의 양을 조절하여 짠맛을 조절하세요.
청양고추 추가는 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가하여 맛의 변화를 줄 수 있습니다.
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