양배추 삶는 법 양배추 삶는 시간 양배추 효능

 

양배추 삶는 법 양배추 삶는 시간 양배추 효능에 대하여 알아보겠습니다.

양배추는  위 건강에 좋다고 하여 많은 사람들이 선호하고 있습니다,

또한 양배추 쌈이나 샐러드로 먹으면 달달하니 입맛을 돋워 주는 식품입니다.

 

 

양배추 삶는 방법

1. 양배추는 겉에 푸른 잎을 떼어 내고 4등분을 내어줍니다

2. 양배추의 심지 부분을 잘라내고 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 그러면 양배추 잎이 벌어져서 부스러지지 않고 떼기가 쉬어집니다.

3. 양배추의 잔류 농약을 입 하나씩 흐르는 물에 씻어 줍니다

4. 물 1과 소금 1/2 숟가락 정도 넣어 끓이기 시작합니다. 야채를 델대 소금을 조금 넣으면 아삭한 식감이 살아나고 야채의 단맛도 더 깊어집니다.

5. 물이 끓으면 양배추를 넣고 3분정만 데쳐줍니다.

그러면 아삭아삭 달큼한 양배추 쌈이 됩니다.

양배추의 효능

 

1. 소화기 건강 개선

양배추는 비타민 U와 글루코시놀레이트 성분이 풍부합니다. 비타민 U는 위 점막을 보호하고 위궤양, 위염 등 소화기 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

글루코시놀레이트는 위산 분비를 촉진하고 소화 기능을 강화하는 효과가 있습니다.

 

2. 면역력 강화

양배추에는 비타민C와 식이섬유가 풍부합니다.

비타민C는 면역력을 강화하고 바이러스 감염 예방에 효과적입니다.

식이섬유는 장내 유익균을 증식시키고 면역력 증진에 도움을 줍니다.

 

3. 피부 미용

양배추에는 비타민C와 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 비타민C는 피부 노화를 방지하고 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

안토시아닌은 항산화 효과가 뛰어나 피부를 자외선으로부터 보호하고 피부 미용에 효과적입니다.

 

4. 혈관 건강 개선 양배추에는 칼륨과 식이섬유가 풍부합니다.

칼륨은 혈압을 조절하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

식이섬유는 혈액 내 중성지방과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관 건강 개선에 효과적입니다.

 

5. 체중 감량 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부합니다.

식이섬유는 포만감을 높여 과식을 방지하고 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

6. 암 예방 양배추에는 글루코시놀레이트 성분이 풍부합니다. 글루코시놀레이트는 암세포 성장을 억제하고 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

7. 기타 효능 양배추에는 뼈 건강 개선, 빈혈 예방, 혈당 조절, 숙취 해소 등 다양한 효능이 있습니다.

 

주의사항

양배추는 건강에 다양한 효능이 있지만, 과다 섭취 시 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

따라서 하루 1/4개 정도 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

또한, 갑상선 기능 저하증 환자는 양배추 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

양배추는 건강에 다양한 효능이 있는 채소입니다.

샐러드, 김치, 찌개 등 다양한 요리에 활용하여 맛있게 섭취하시기 바랍니다.