톳두부무침 톳의 효능 톳 보관 법

톳두부무침 톳의 효능 톳 보관 법 겨울에는 톳이 많이 나옵니다. 톳을 먹을 때 식감이 오독오독 맛있는 식감이 납니다.

 

두부와 톳이 만나면 두부의 고소함이 한결 업데이트 되어 고소한 맛과 오독오독 씹히는 맛이 일품입니다.

간단하게 톳 두부 무침을 만들어 볼까요

톳 두부무침

 

톳두부무침

 

재료

톳 500g

두부1/2모

소금 1 작은술

참기름 1숟가락

참깨 약간

 

 

1. 톳은 깨끗한 물에 여러 번 헹군 다음 물에 담겨 소금끼를 빼주고 사용합니다. 톳을 싱싱하게 먹으려면 식초물에 담겨 두면 톳의 비린맛을 없애수 있어요 

 

2. 팔팔 끓는 물에 살짝 데치면 톳이 초록색으로 변합니다. 초록색으로 변하면 찬물에 헹구어 줍니다

 

3. 데친 톳을 먹기 좋은 크기로 잘라주고 물기는 챙반에 받쳐 빼줍니다

 

4. 물기 빠진 톳에 준비된 두부를 으깨어 넣어 주고 소금 참기름 참깨를 넣어 조물 조물 톳과 두부가 잘 어우러지게 버무려 

주면 완성입니다~~

 

 

 

 

톳의 효능

톳은 바다의 불로초라고 불리는 해조류로, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

톳의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

 

혈중 콜레스테롤 수치 개선

톳에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

식이섬유는 혈중 콜레스테롤의 흡수를 억제하고, 배변을 원활하게 하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

또한, 톳에는 후코이단이라는 성분이 함유되어 있는데, 후코이단은 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 막아주는 역할을 합니다.

 

항산화 작용

톳에는 비타민 C, E, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

항산화 성분은 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 억제하여 노화를 예방하고, 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 강화

톳에는 비타민 A, B1, B2, C, E 등의 비타민과 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민과 미네랄은 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

다이어트 

톳은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.

 

뼈 건강

톳에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고, 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

톳은 볶음, 무침, 샐러드, 죽, 밥 등에 활용할 수 있습니다.

톳을 섭취할 때는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈서 먹는 것이 좋습니다.

톳은 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 사람은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.

톳은 100g당 칼로리가 19kcal로 낮고, 식이섬유가 17g으로 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 음식입니다.

또한, 톳에는 칼슘, 철분, 아연, 비타민 C, E 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 음식입니다.

 

 

톳 보관 법

톳은 냉장 보관하면 3~4일 정도 보관할 수 있습니다.

톳을 냉장 보관할 때는 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

 

톳을 장기간 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

톳을 냉동 보관할 때는 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고,

끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후,

물기를 빼고 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

톳을 냉동 보관할 때 추천

톳을 깨끗이 씻은 후 물기를 빼줍니다.

끓는 물에 톳을 넣고 살 데칩니다.

찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 톳을 밀폐 용기에 담습니다.

냉동실에 보관합니다.

 

톳을 냉동 보관할 때는 1회 사용량씩 소분하여 보관하는 것이 좋습니다.

이렇게 하면 냉동실에서 꺼내 바로 사용할 수 있어 편리합니다. 톳을 냉동 보관한 후 해동할 때는 냉장실에 넣고 약 2시간 동안 해동하거나, 끓는 물에 약 2분간 데쳐 해동할 수 있습니다.

 

 

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