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톳 고혈압 빈혈 있는 사람에게 약!? 톳 레시피에 대하여 포스팅해 보겠습니다.
톳, 영양 만점 바닷속 식물 마트에서 해조류 코너를 가면 푸른빛이 도는 톳을 쉽게 볼 수 있습니다.
톳은 3~5월이 제철이지만, 겨울철에도 맛있게 먹을 수 있는 바닷속 영양 식물입니다.
톳의 영양 성분
톳에는 칼슘, 요오드, 철 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
톳에 칼륨이 풍부하여 나트륨을 배출해주므로 혈압이 높은 사람이나 스트레스를 많이 받는 사람에 도움이 됩니다.
톳에는 철분이 충부하여 빈혈이 있는 사람이 먹으면 좋고 칼로리가 낮아 다이어트 에도 도움이 됩니다.
특히 칼슘은 우유의 3배 이상, 요오드는 김의 2배 이상 들어있어 뼈 건강과 갑상선 기능에 도움이 됩니다.
또한, 톳에 함유된 식이섬유 '후코이단'은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 돕는 것으로 알려져 있습니다.
톳은 다양한 방법으로 먹을수 있습니다.
대표적인 음식으로는 톳 무침, 톳 샐러드, 톳 비빔밥 등이 있습니다.
톳 무침은 오이와 궁합이 좋아, 철, 칼슘 등 무기질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있습니다.
톳을 고를 때는 광택이 있으면서 굵기가 일정한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
손질할 때는 흐르는 물에 지저분한 것들을 털어낸 다음 찬물에 담가 20~30분 정도 불립니다.
이때 식초를 약간 넣으면 비린 맛을 없앨 수 있습니다.
잘 불린 톳은 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하여 먹으면 됩니다.
톳은 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 좋습니다.
또한, 성인병 예방에도 효과적이므로, 평소 건강을 챙기는 분들이라면 톳을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
톳 무침
재료
톳 100g
오이 1개
양파 1/2개
당근 1/2개
참기름 2큰술
식초 2큰술
설탕 1큰술
깨소금 약간
만드는 법:
톳은 찬물에 20~30분 정도 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
오이, 양파, 당근은 채썰고, 톳은 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
볼에 톳, 오이, 양파, 당근, 참기름, 식초, 설탕을 넣고 버무린다.
마지막에 깨소금으로 마무리한다.
톳 샐러드
재료
톳 100g
양상추 1/2통
토마토 1개
오이 1개
닭가슴살 100g
드레싱(올리브 오일 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후추 약간)
만드는 법:
톳은 찬물에 20~30분 정도 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
양상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢고
토마토, 오이는 썰어 준비한다. 닭가슴살은 끓는 물에 살짝 데친 후 찢어 준비한다.
볼에 톳, 양상추, 토마토, 오이, 닭가슴살을 넣고 드레싱을 뿌려 버무린다.
톳 비빔밥
재료
밥 1공기
톳 100g
달걀 1개
김치 1/4컵
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
참기름 1큰술
설탕 1큰술
깨소금 약간
만드는 법
톳은 찬물에 20~30분 정도 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
달걀은 풀어 준비하고 지단으로 준비한다.
김치는 채 썰어 준비한다.
볼에 밥, 톳, 달걀, 김치, 고추장, 고춧가루
