청국장 맛있게 끓이는 법 김치 청국장 찌개 만드는 법

청국장 맛있게 끓이는 법 김치 청국장찌개 만드는 법 

겨울에는 머니 머니해도 구수한 청국장 찌개가 일품이죠?

요즘은 청국장에 냄새가 많이 안나서 집에서 끓여 먹기 좋아요

오쿠로 청국장을 직접 만들어서 냉동 보관 했다가 먹고 싶을 때 그때그때 꺼내서 끓여 먹으면 아주 좋습니다

 

 

재료

 

청국장 200g

신김치 150g

두부 2/1모

양파4/1개

무 100g

대파 1/2대

소고기 다짐육 100g

고춧가루 1/2큰술

다진 마늘 1큰술

식용유 1큰술

물 500ml

 

 

김치 청국장 맛있게 끓이는 법

1. 신김치는 속을 털어 주시면 찌개 끓일 때 깔끔한 맛이 납니다.

2. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시고

3. 양파, 무, 대파는 너무 크지 않게 썰어줍니다.

4. 뚝배기에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아서 마늘의 향과 양파의 달달한 맛을 먼저 나오게 합니다.

5. 신김치와 소고기 넣어서 소고기가 익을 때까지 볶아줍니다.

6. 고춧가루 넣고 살짝 볶아준 다음 물을 넣어주고

7. 청국장과 무를 넣어 끓여줍니다.

8. 무가 익을 무렵에 두부 넣고 대파 넣어 마무리합니다

 

짜 ~~잔 맛있는 청국장이 완성입니다.

 

 

 

청국장의 주요 특성

청국장은 콩을 발효시켜 만든 발효식품으로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오랫동안 전해 내려오는 음식입니다. 청국장은 콩의 단백질, 지방, 탄수화물 등이 발효 과정에서 분해되어 다양한 영양소를 함유하게 됩니다.

 

영양소가 풍부하다.

청국장은 콩의 단백질, 지방, 탄수화물 등이 발효 과정에서 분해되어 다양한 영양소를 함유하게 됩니다.

특히, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다.

 

소화가 잘 된다.

청국장은 콩의 단단한 조직이 발효 과정에서 분해되어 소화가 잘 됩니다. 또한, 청국장균이 소화기관의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력을 높여준다.

청국장균은 항균, 항염, 항암 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 청국장을 섭취하면 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

혈관 건강에 좋다.

청국장에 함유된 폴리페놀, 사포닌 등의 성분은 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 청국장은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

찌개, 볶음, 쌈장, 청국장밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

또한, 분말 형태로 만들어 음료나 요리에 첨가하여 섭취할 수도 있습니다.

청국장은 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있는 발효식품입니다. 다양한 방법으로 섭취하여 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?

 

 

청국장의 주요 효능

영양소 공급 청국장은 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 영양소를 공급해 줍니다. 특히, 청국장에 풍부한 이소플라본은 여성의 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

소화 기능 개선

청국장은 콩의 단단한 조직이 발효 과정에서 분해되어 소화가 잘 됩니다. 또한, 청국장균이 소화기관의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 증진

청국장균은 항균, 항염, 항암 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 청국장을 섭취하면 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

혈관 건강 개선

청국장에 함유된 폴리페놀, 사포닌 등의 성분은 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 청국장을 섭취하면 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

항암 효과

청국장균은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 청국장을 섭취하면 암 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다.

 

기타 효능 청국장은 항산화, 항알레르기, 항스트레스 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

또한, 청국장은 피부 미용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 청국장은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

찌개, 볶음, 쌈장, 청국장밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

또한, 분말 형태로 만들어 음료나 요리에 첨가하여 섭취할 수도 있습니다. 청국장은 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있는 발효식품입니다.

다양한 방법으로 섭취하여 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?